Miso Genmai Biocop: El fermentado umami que transforma tus platos

¿Buscas un fermentado natural que aporte sabor umami y probióticos a tus recetas? Miso genmai Biocop es tu respuesta. Elaborado con habas de soja y arroz integral de agricultura ecológica, fermentado durante más de un año con aspergillus oryzae, este miso de sabor suave y agradable es perfecto para sopas, ensaladas y aderezos. Sin gluten, vegano y 100% ecológico, representa la tradición fermentada que Biocop lleva más de 50 años ofreciendo con total trazabilidad y comercio justo.

Beneficios Clave de Miso Genmai Biocop

• Fermentación tradicional: Madurado más de un año para potenciar su sabor umami y sus enzimas naturales, favoreciendo la digestión.
• Ingredientes ecológicos: Soja y arroz integral de agricultura biológica, sin pesticidas ni químicos sintéticos.
• Sin gluten y vegano: Apto para dietas sin gluten y basadas en plantas, ideal para alimentación consciente.
• Versatilidad culinaria: Úsalo en sopa de miso, aliños, marinados o para dar profundidad a verduras y legumbres.

Ingredientes de Miso Genmai Biocop

Lista Completa de Ingredientes

Habas de SOJA*, arroz integral*, sal marina, aspergillus oryzae (koji)*.
*De agricultura biológica.

Modo de Uso de Miso Genmai Biocop

Para sopa de miso: mezclar 1 cucharadita de miso por cada taza de agua o caldo. Calentar pero no hervir para preservar sus propiedades probióticas. También puede usarse en frío para aliños o como base de salsas.

Información Nutricional de Miso Genmai Biocop

Análisis Nutricional por 100g

• Valor energético: No disponible en la fuente. (Consultar etiqueta del producto)
• Grasas: No disponible.
• Hidratos de carbono: No disponible.
• Fibra alimentaria: No disponible.
• Proteínas: No disponible.
• Sal: No disponible.

Nota: La fuente oficial no proporciona tabla nutricional. Recomendamos consultar el envase físico para datos exactos.

Alérgenos y Trazas de Miso Genmai Biocop

• Alérgenos: Soja y derivados.
• Trazas: No declaradas en la fuente. El producto se elabora en instalaciones que pueden manipular otros alérgenos; consultar etiqueta.

Conservación

• Mantener en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.
• Una vez abierto, guardar en el refrigerador.

Preguntas Frecuentes sobre Miso Genmai Biocop

¿El miso genmai Biocop contiene gluten?

No, este miso está elaborado con arroz integral y soja, sin cereales con gluten. Es naturalmente sin gluten, apto para celíacos.

¿Cómo se usa el miso genmai en la cocina?

Disuelve una cucharadita en agua o caldo caliente (sin hervir) para sopa de miso. También funciona como base de aliños, marinados o para potenciar el sabor de verduras salteadas y legumbres.

¿El miso genmai es vegano?

Sí, al estar compuesto solo de soja, arroz, sal y koji, es 100% vegano y apto para dietas basadas en plantas.

¿Qué diferencia al miso genmai de otros misos?

El miso genmai (miso de arroz integral) tiene un sabor más suave y ligeramente dulce que el miso de cebada o el hatcho, y su fermentación con arroz integral aporta más nutrientes y una textura cremosa.

¿Quién es Biocop?

Biocop es una empresa pionera en alimentación ecológica en España, con más de 50 años de historia (desde 1975). Su filosofía se basa en el compromiso con la agricultura ecológica, el comercio justo, la trazabilidad total y la sostenibilidad. “Siendo Bio” no es solo un eslogan, es una forma de entender la alimentación como un acto de cuidado personal y planetario. Biocop trabaja con productores locales e internacionales que comparten sus valores, asegurando que cada producto llegue a tu mesa con la máxima calidad y el menor impacto ambiental posible.